Quatre quarts aromatisé à la fleur d'oranger

Préchauffez le four à 180°.

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment.

Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, la cuillère à soupe de fleur d'oranger puis verser délicatement les blancs en neige. Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 30 à 40 min. Pour vérifier la cuisson piquer votre gâteau avec un couteau la lame doit ressortir sèche.

Bon appétit !!