Crème anglaise
Une recette de dessert simple et rapide par flor3nce
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 gousse vanillé 1 blanc d'oeuf 40g de sucre 15 cl de vin 3 cuillères à sucre de Maîzena.
Préparation:
Versez le lait et le sucre vanillé dans une casserole faites bouillir.
Délayer la Maïzena dans 1/2 verre de lait et incorporez-la au mélange.
Dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment. Ajoutez le lait bouillant petit à petit en remuant.
Reversez le mélange dans la casserole, faites cuire à feu doux sans cesser de remuer (afin d'éviter que la crème brûle) à l'aide d'une cuillère en bois.
Lorsque le mélange nappe la cuillère retirez la casserole du feu. Versez la crème dans des ramequins laissez refroidir.
Placer ensuite au refrigérateur jusqu'au moment de servir (faites la crème anglaise à l'avance).
Bon appétit !!
Mots-clés: crème anglaise
Une portion (env. 110 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 25,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par flor3nce
11 commentaires
chris
il manque des ingrédients les jaune d' oeufs et une creme anglaise c'est sans farine ni maizena
Jacqueline
Il doit y avoir un détail qui m’échappe dans les ingrédients de la crème anglaise il y a du vin et pas de lait et dans le descriptif de la recette il y a du lait et pas de vin ! Il y a aussi un blanc d'oeuf dans les ingrédients et "des" jaunes dans la recette !
Quant aux quantités 15 cl me semble bien peu !
Comment faire ?????????
Carolina
Dans cette recette, il est mentionné de faire bouiller le lait, mais dans la liste des ingrédients pas de lait ???
perdigail
coucou, 15cl de vin!!!!!!!!!!!!!
Lol mdr
Délicieux
flor3nce
trop bon
Invité
oulala sa allère delicieu
Invité
la crème et trés bone
flor3nce
merci!!
laurine et juliette
la crème anglaise est très bonne !!!