Macarons 100% noix de coco
Une recette de dessert proposée par flor3nce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
COQUES 100g de sucre glace 50g de noix de coco en poudre 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de sucre semoule un peu de noix de coco rapée GANACHE 1/2 brique de crème liquide 40g de noix de coco en poudre
Préparation:
Mixer la noix de coco et le sucre glace afin d'obtenir une poudre bien fine.
Monter les blancs en neige bien ferme et les serrer avec le sucre semoule. Incorporer délicatement au mélange sucre glace/coco.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposer le mélange en formant des petits cercles, à l'aide d'une poche à douille (attention à bien les espacer) puis saupoudrer de noix de coco rapée.
Laisser ensuite "croûter" 30 minutes.
Préchauffer le four à 130°.
Enfourner pour 15 minutes (four électrique).
Laisser refroidir avant de décoller les coques.
Pendant ce temps, préparer la ganache en faisant chauffer la crème liquide et la noix de coco en poudre pendant environ 1 minute au micro-ondes.
Laisser refroidir celle-ci au congélateur.
Puis terminer par coller les coques deux par deux avec une noix de ganache et placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain. (Les macarons sont meilleurs quand ils restent une journée au réfrigérateur mais encore faut-il pouvoir résister à la tentation !!).
Bon appétit !!
Mots-clés: macarons, noix de coco
Une portion (env. 50 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 22,0 g
Lipides 9,4 g
Publié par flor3nce
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Mamadu a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
reva
merci pour les recettes
jessymaman
l'élève a dépassé le maître !!
chapeau bas m'dame !