Mousse de poires au poivre et à la cannelle
Une recette de dessert facile et rapide par flor3nce
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Poires 50G de sucre 4 Cuillères à soupe de crème fraîche bien froide 2 Cuillères à soupe de fromage blanc 3 Blancs d'oeufs 1 Cuillère à soupe de jus de citron1/2 Cuillère à café de poivre 1 Pincée de cannelle 1 Pincée de sel
Préparation:
Dans une jatte, mélanger la crème fraîche bien froide avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique. Réserver ensuite au réfrigérateur.
Peler et retirer le coeur des poires. Couper la chair en gros morceaux, les arroser de jus de citron puis les passer à la moulinette. Verser ensuite le mélange dans une jatte et ajouter, tout en remuant, le fromage blanc, la cannelle et le poivre.
Ajouter ce mélange à la crème en remuant délicatement.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser cette préparation dans 2 ramequins. Placer au frais minimum 4 Heures (le mieux est de les faire la veille pour le lendemain).
Cette mousse peut être servie avec un coulis de fruits rouges.
Bon appétit !!
Une portion (env. 230 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 41,0 g
Lipides 6,8 g
Publié par flor3nce