Muffins courgette jambon
Une recette de muffins très facile par flor3nce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
POUR 4 MUFFINS 1 petite courgette 75g de dés de jambon5 cl de lait5 cl d'huile d'olive 100g de farine 1 oeuf 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel poivre muscade parmesan
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Laver la courgette, l'essuyer, prélever 8 zestes et râper le reste avec la peau.
Dans une jatte, mélanger la farine et la levure.
Ajouter le lait, l'huile d'olive, l'oeuf, la courgette râpé, les dés de jambon et assaisonner.
Verser la préparation dans des moule en silicone (ou moules beurrés) puis décorer les muffins avec les zestes de courgettes et saupoudrer de parmesan.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
Vérifier la cuisson en piquant à l'aide d'un cure-dent, il doit ressortir sec.
Servir accompagné d'une salade verte.
VARIANTE : On peut remplacer le jambon et le parmesan par des lardons fumés et du gruyère ou comté rapé. Et on peut également réaliser cette recette à l'apéritif (cuire les muffins dans des caissettes en papier ou dans des petits moules à muffins).
Bon appétit !!
Mots-clés: apéritif, courgette, jambon, muffins, plats principaux
Une portion (env. 290 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 20,5 g
Glucides 38,0 g
Lipides 29,2 g
Publié par flor3nce
5 commentaires
elo
juste excellent en mi-cuit
karine
Quand vous dîtes, prélever 8 zestes ? pouvez vous m'éclaircir svp
Fragolalala
Je n'ai pas mis de jambon mais des lardons:
Et çà manquait de gout, dommage!
laurent nicole
c est assez simple de gout pas mal c est tout
laurent nicole
plus de cuisson plus d epices ou parmesan