Petites douceurs de mousses au nutella et caramel au beurre salé
délicieuse petite
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
POUR LA MOUSSE AU CARAMEL AU BEURRE SALE 15 morceaux de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 80g de beurre salé 1 filet de jus de citron 1 blanc d'oeuf
Pour LA MOUSSE AU NUTELLA 100g de Nutella(soit environ 5 cuillères à soupe) 1 blanc d'oeuf 1 pincée de sel
Préparation:
PREPARATION DU CARAMEL AU BEURRE SALE :
Faire fondre le sucre avec l'eau dans une petite casserole à feu fort en surveillant la cuisson.
Ne pas remuer mais incliner de temps en temps pour unifier la couleur et répartir la chaleur.
Lorsque le mélange commence à prendre une couleur miel ajouter le filet de citron afin que le caramel reste liquide plus longtemps.
Continuer la cuisson et lorsqu'il prend une couleur caramel retirer la casserole du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux. Remuer jusqu'à épaississement du mélange et le verser ensuite dans une jatte.
PREPARATION DE LA MOUSSE AU CARAMEL AU BEURRE SALE :
Monter le blanc en neige avec une pincée de sel et l'incorporer délicatement au caramel.
Verser la préparation à la moitié (ou au 3/4 dans mon cas, c'est selon les goûts) de 4 petites verrines et placer au frais pendant minimun 4 Heures.
PREPARATION DE LA MOUSSE AU NUTELLA (attendre minimum 4 Heures !!) :
Faire fondre le Nutella au bain-marie.
Pendant ce temps, monter le blanc en neige avec une pincée de sel, réserver.
Une fois le Nutella fondu, le verser dans une jatte, ajouter le blanc en neige délicatement. Remuer.
Verser le mélange dans la moitié restante des verrines. Placer au frais minimum 4 Heures.
(Le mieux est de faire ces mousses la veille pour le lendemain).
Bon appétit !!
Mots-clés: caramel au beurre salé, chocolat, dessert verrine, mousse, nutella, verrine
Une portion (env. 90 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 18,3 g
Lipides 16,6 g
Publié par flor3nce
3 commentaires
Aureylie
Délicieux et très gourmand devant un bon film d'amour entre copines ! Je suis même chargée d'en refaire pour la prochaine soirée filles ^^ Merci pour ce succès
Maëlle rauch !!
Cette recette a l'air très bonne jai la salive qui monte
moi je suis fan de cuisine surtout question chocolat jen suis fan de cher fan
bon je vous laisse
je vous aimes tous même toi aller a+ tchaooooooooo
Magalie1975
Une délicieuse petite verrine.