Poulet aux bananes
Servir bien chaud avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300g de poulet en morceaux 1 tomate 2 bananes-plantins 1/2 jus de citron2 cuillères à café de farine 1 oignon 2 clous de girofle sel poivre muscade laurier herbes de Provence huile d'olive
Préparation:
Faire bouillir un litre d'eau dans un faitout, ajouter 1 feuille de laurier, 2 pincées d'herbes de Provence et l'oignon pelé et haché finement. Faire bouillir.
Plonger ensuite les morceaux de poulet dans ce bouillon et laissez cuire 10 min. Saler, poivrer.
Peler la tomate (en la plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillante) et la couper en dés.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
Egoutter les morceaux de poulet, les éponger et les faire revenir quelques minutes dans la poêle.
Les mettre ensuite dans une cocotte, ajouter la tomate, 1 verre de bouillon, les clous de girofle ainsi que la muscade et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Peler les bananes et les couper en rondelles (pas trop fines). Les ajouter dans la cocotte et poursuivre la cuisson 15 minutes.
2 Minutes avant la fin de cuisson, délayer la farine dans le jus de citron et verser dans la cocotte.
Remuer pour bien lier.
Servir bien chaud avec du riz.
Bon appétit !!
Une portion (env. 410 g) :
Calories 833 kcal
Protéines 40,9 g
Glucides 73,5 g
Lipides 32,7 g
Publié par flor3nce