Ragoût de pommes de terre
Une recette de plat proposée par flor3nce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Pommes de terre moyennes 150G de lardons 30G de beurre 1 Oignon 3 Cuillères à soupe de farine 3 Verres d'eau chaude Bouquet garni Poivre.
Préparation:
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux.
Emincer finement l'oignon. Le faire revenir avec les lardons. Réserver.
Dans une cocotte, faire un roux (faire fondre le beurre, ajouter une cuillère de farine quand le beurre prend une couleur rousse tout en remuant), ajouter ensuite 2 verres d'eau chaude, remuer, puis ajouter les pommes de terre et le bouquet garni.
Diluer 2 cuillères de farine dans un verre d'eau chaude et ajouter à la préparation (les pommes de terre doivent être recouvertes d'eau).
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 1h30.
1/2H avant la fin de cuisson, ajouter les lardons et les oignons, poivrer.
Bon appétit !!
Mots-clés: pomme de terre
Une portion (env. 310 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 21,9 g
Lipides 12,5 g
Publié par flor3nce
bencemoi
bonjour, je fais le meme ragout avec une petite boite de haricots blancs que j ajoute 5 mn avant la fin et je finis de cuire! miam! merci