Caramel au beurre salé
Une recette de dessert excellente par flor3nce
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
POUR UN POT DE TAILLE MOYENNE:200g de sucre2 cas d'eau20cl de crème liquide20g de beurre salé
Préparation:
Porter à ébullition la crème liquide et couper le beurre en dés.
En même temps, porter l'eau et le sucre à ébullition sans remuer jusqu'à coloration souhaitée.
Retirer du feu, ajouter le beurre en remuant à l'aide d'une spatule en bois.
Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant.
Reporter le tout à ébullition et laisser frémir 2 à 3 minutes.
Retirer du feu, mettre en pot, laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur.
Bon appétit !!
Source : le blog D'Eryn et sa folle cuisine.
Mots-clés: caramel au beurre salé, salidou
Une portion (env. 110 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 49,7 g
Lipides 11,3 g
Publié par flor3nce
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9 commentaires
ailinl'hermineblanche
trop déçue, j'ai fait comme indiqué , mais le caramel a durci !!!!! j'ai du refondre le pot , frémir 2 a 3 mn c'est ce que j'ai fait , alors ça manque de beurre ou de creme ? je n'ai pas compris ce que j'ai raté
ailinl'hermineblanche
je vais de ce pas la faire pour essayé , j'en ai tenté beaucoup mais je ne trouve qu'un résultat gustatif approximatif , et une texture soit trop figée , soit trop liquide !
mamielilou
miam ! je vais essayer rapidement de réaliser cette recette qui me parait excellente. Merci pour le partage
NICOLE
EXCELLENT TON CARAMEL .J EN AI FAIT IL Y DEUX JOURS ET JE ME SUIS REGALER
Invité
Parfaite
Invité
La recette est parfaite !!! suivi à la lettre ... Merci beaucoup
flor3nce
merci pour vos commentaires !!
nicolase
hum qu'elle régalebiz
catounette
En avoir d'avance pour les crêpes par exemple !