flor3nce

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Crème anglaise

Une recette de dessert simple et rapide par flor3nce

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (9 votes)

11 Commentaires

309

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 gousse vanillé 1 blanc d'oeuf 40g de sucre 15 cl de vin 3 cuillères à sucre de Maîzena.

Préparation:

Versez le lait et le sucre vanillé dans une casserole faites bouillir.

Délayer la Maïzena dans 1/2 verre de lait et incorporez-la au mélange.

Dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment. Ajoutez le lait bouillant petit à petit en remuant.

Reversez le mélange dans la casserole, faites cuire à feu doux sans cesser de remuer (afin d'éviter que la crème brûle) à l'aide d'une cuillère en bois.

Lorsque le mélange nappe la cuillère retirez la casserole du feu. Versez la crème dans des ramequins laissez refroidir.

Placer ensuite au refrigérateur jusqu'au moment de servir (faites la crème anglaise à l'avance).

Bon appétit !!

Mots-clés: crème anglaise

Une portion (env. 110 g) :
Calories 183 kcal Protéines 1,1 g Glucides 25,6 g Lipides 0,0 g

Publié par flor3nce

Ça a l'air bon !

11 commentaires

chris

il manque des ingrédients les jaune d' oeufs et une creme anglaise c'est sans farine ni maizena

dimanche, 19 mai 2019, 06:25 # -

Jacqueline

Il doit y avoir un détail qui m’échappe dans les ingrédients de la crème anglaise il y a du vin et pas de lait et dans le descriptif de la recette il y a du lait et pas de vin ! Il y a aussi un blanc d'oeuf dans les ingrédients et "des" jaunes dans la recette !
Quant aux quantités 15 cl me semble bien peu !
Comment faire ?????????

mercredi, 02 mars 2016, 05:37 # -