Tian de tomates à la mozzarella
Une recette de plat proposée par flor3nce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Belles tomates coeur de boeuf 1 Boule maxi de mozzarella 5 Cuillères à soupe d'huile d'olive 5 Gousses d'ail hachées finement 1 Pincée d'origan 1 Pincée de basilic Herbes de provence
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Peler les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante.
Les couper ensuite en rondelles fines et les coincer entre 2 feuilles de papier absorbant pendant une vingtaine de minutes (en changeant les feuilles quand elles sont trop imbibées) afin d'absorber un maximum de jus.
Couper la mozzarella en rondelles fines.
Disposer le tout dans un plat allant au four en alternant une rondelle de tomates puis une de mozzarella...
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu doux, ajouter l'ail haché, le basilic et l'origan, faire revenir pendant quelques minutes.
Verser ensuite ce mélange sur les rondelles de tomates et mozzarella, assaisonner et saupoudrer d'herbes de provence.
Enfourner pendant 30 minutes.
Ce plat accompagne très bien un barbecue.
Bon appétit !!
Mots-clés: mozzarella, provence, tian, tomate
Publié par flor3nce
