Financiers aux fraises
Une recette d'entrée proposée par Floraliza
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
50Gr de farine 140Gr de sucre glace 1 Sachet de sucre vanillé 150Gr de beurre 4 Blancs d'oeufs 80Gr de poudre d'amandes 1 Barquette de framboises 1 Pincée de sel.
Préparation:
- Faire fondre le beurre a feu doux jusqu'à l'obtention d'un coloration dorée. Laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger le sucre glace, le sucre vanillé, la farine, la poudre d'amande et le sel.
- Montez vos blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les avec le mélange sec à l'aide d'un spatule.
- Verser ensuite le beurre tiédi et mélanger.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Remplir des moules à muffins aux trois quarts. Disposez une fraise au centre de chaque moule sans l'enfoncer.
- Mettre au four environ 15 minutes tout en surveillant la cuisson.
PS : On peut changer la poudre d'amande avec de la poudre de noisette ou de noix de coco. Personnellement, j'ai mis 40 gr de poudre d'amande avec 40 gr de poudre de noisette pour le goût et l'odeur biscuitée.
On peut changer les fraises par des framboises, des cerises ou des cranberries.
Ne pas oublier de mettre du sel dans les blancs d'oeufs pour les faire monter !
Mots-clés: blancs d'oeufs, cerise, cranberries, financiers, fraise, framboise, poudre d'amande, poudre de noisette, poudre de noix de coco
Une portion (env. 90 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 11,0 g
Lipides 29,3 g
Publié par Floraliza