NAANS AU FROMAGE
Une recette de plat moelleuse par flore21
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 5 pers.
-7.5 g de levure fraîche
-130 g d'eau tiède
-300 g de farine
-1 oeuf
-50 g de beurre fondu
-1 yaourt nature (j'en avais pas, j'ai mis de la crème fraîche)
-10 portions de crème de fromage
-1 CS d'huile (pas mis)
-1 pincée de sel
Préparation:
1 / Délayez la levure dans l'eau tiède. Dans un saladier, mélangez la farine, l'oeuf, le beurre fondu et le yaourt nature. Creusez un puits et vrsez la levure délayée. Malaxez pour faire une pâte bien souple. Ajoutez de l'eau si la pâte est trop sèche. Laissez reposer 20 minutes.
2 / Divisez la pâte en 5 parts et étalez chaque morceau sur un plan de travail fariné. Déposez 2 portion de fromage sur le bord droit de chaque part et rabattez l'autre côté dessus puis soudez les bords. Avec la paume de la main ou un rouleau à patisseri, appuyez délicatement sur les naans pour les aplatir.
3 / Faitez chauffer un filet d'huile dans une poêle et déposez-y chaque naan, faites cuire doucement 4 minutes de chaque côté. Ils doivent être moelleux.
Il est possible de faire cuire les naans au four à 230°C (th7-8) pendant 5 à 7 minutes, bien surveiller qu'ils ne s'assèchent pas.
Servir chaud...
*J'ai doublé la recette pour en avoir 10, j'en ai fais à la mozzarella, au kiri et à l'emmental à croque monsieur. On peut voir sur les photos le fromage fondu, hmm ! Et la pâte a super bon goût.
Source : les recettes du boulanger èdition saep.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 498 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 52,7 g
Lipides 23,8 g
Publié par flore21
8 commentaires
Invité
c est tres bn mais j ai nis du sel !!
Mona
je vais le faire ça a l'air bon merci
Caprissa
mmmm.....trop bon !
merci bcp
Une fille de passage
Bonjour Flore,Alors j'ai fais ta recette pour le dejeuner,sa a bien plu...mais moi j'ai trouver que la pâte manquer de sel.
Sinon Merci pour la recette.
christinette
qu'appelles-tu levure fraîche ? j'adore les naans et j'aimerais bien les réussir ;
mapoune
c'est délicieux j'adore
poune
ca ma l'air bon
Invité
ca a l'air edelicieux