Apéritif : cheesecakes au bacon et épinards
Une recette de cheesecake facile et rapide par Florianep23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour une douzaine de cheesecakes individuels : 6 tranches de bacon ou de poitrine fumée 100 g de pousses d’épinards 240 g de fromage frais(petits suisses pour moi) 2 oeufs 1 c à s de crème liquide 70 g de biscuits apéritif (type Tuc) beurre fondu sel et poivre
Préparation:
. Préchauffez le four à 180°. Mixez au robot les biscuits apéritif en poudre fine. Faites fondre du beurre et ajoutez-en à la poudre de biscuits, de façon à obtenir une masse ferme, non liquide. Salez et poivrez. Tapissez-en des petits moules à cake en silicone, ronds ou un grand moule beurré. Placez au frigo.
. Coupez le bacon en petits morceaux et faites-les dorer à la poêle sans matière grasse. Egouttez sur du papier absorbant.
. Faites chauffer une casserole à feu doux, faites-y revenir les pousses d’épinards de façon à bien les ramollir et qu’il n’y ait plus d’eau (J’ai pris des épinards surgelés et hop, au micro-ondes !). Egouttez-les et pressez-les.
. Fouettez dans un bol les œufs, la crème et le fromage frais de votre choix : la masse doit être bien lisse. Ajoutez le bacon doré et les épinards. Bien mélanger délicatement. Versez ce mélange dans les moules et enfourner pour 30 minutes : la surface des cheesecakes doit être prise. Laissez refroidir puis placez au frais.
. Dégustez chaud.
Mots-clés: apéritif, bacon, cheesecake
Une portion (env. 130 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 10,5 g
Lipides 7,9 g
Publié par Florianep23
Votes
- Hilda a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bof.
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2 commentaires
Florianep23
Désolée Laurie j'ai oublié les oeufs : il faut donc 2 oeufs
Laurie
Merci, ça a l'air génial, mais il faut combien d'oeufs ?