Emincé de poulet à la moutarde et riz basmati
Une recette de poulet facile et rapide par Florianep23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
230 g d'escalopes de poulet, 1 bonne c à s de moutarde forte, 5 cL de vin blanc sec, 10 cL de crème épaisse, 1 échalote, 1 c às d'huile d'olive, sel et poivre,
Accompagnement : un riz basmati
Préparation:
. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Faites-y dorer l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez ensuite le poulet émincé en lanières fines. Salez.
. Faites revenir 2 minutes. Ajoutez le vin blanc, laissez réduire légèrement (de moitié environ).
. Ajoutez la crème épaisse. Laissez mijoter doucement, à feu doux pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, égouttez-le et gardez-le au chaud.
. Incorporez la moutarde, mélangez, salez et poivrez.
. Servez aussitôt le poulet avec le riz.
Mots-clés: crème, moutarde, plat principal, poulet
Une portion (env. 350 g) :
Calories 512 kcal
Protéines 31,1 g
Glucides 34,6 g
Lipides 20,8 g
Publié par Florianep23
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Emira
C'est trés bonn