Gratin de potiron
Une recette de gratin facile et rapide par Florianep23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
950 g de potiron cru 100 g de fromages fraîchement râpés (mélange parmesan-comté ou gruyère seul...) 50 cL de laitun beau morceau de beurre2 belles c à s + ½ de farinenoix de muscade moulue et/ou quatre-épices moulu sel et poivre
Préparation:
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. Faites cuire le potiron coupé morceaux réguliers une vingtaine de minutes dans une sauteuse avec un peu d’eau. Egouttez. Préchauffez le four à 200°.
. Pendant la cuisson du potiron, réalisez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, puis versez d’un coup la farine en remuant vivement à la cuillère en bois. Incorporez le lait tout en fouettant, vivement pour éviter les grumeaux. Faites épaissir sur feu moyen. Assaisonnez de sel, de poivre et d’épices selon votre goût. Réservez.
. Huilez un plat à four. Salez le potiron et ajoutez-le à la béchamel. Remuez bien. Ajoutez aussi une poignée de fromage râpé. Versez dans le plat, lissez. Parsemez du reste de fromage râpé, enfournez une vingtaine de minutes, puis 5 minutes en position grill.
. Servez très chaud.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 3,9 g
Lipides 7,9 g
Publié par Florianep23
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