Macarons noix de coco
Une recette de dessert délicieuse par Florianep23
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour environ 14 macarons :
Coques :
- 2 blancs d'oeufs
- 80 g de poudre d'amandes
- 130 g de sucre glace
- 30 g de sucre en poudre
Garniture :
- 1 jaune d'oeuf
- 10 cl de crème de noix de coco
- 50 g de noix de coco râpée
- 80 g de beurre mou
- 20 g de sucre en poudre (+ extra, environ 1/2 c à c)
Décoration (facultatif) : de la noix de coco grillée au four
Pour les coques, voir mes macarons chocolat.
Préparation:
Garniture : faites bouillir la crème de noix de coco et le sucre. Ajoutez le jaune d'oeuf et faites épaissir sur feu doux, en remuant sans cesse : la consistance doit être celle d'une crème pâtissière un peu moins épaisse. Transvasez dans un bol et laissez refroidir.
. Battez le beurre en crème, intégrez-le en une fois au mélange à la noix de coco en remuant au fouet, jusqu'à ce qu'il soir bien incorporé. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée, mélangez de nouveau. Goûtez et ajoutez un peu de sucre au besoin. Réservez au frigo quelques minutes avant de garnir les macarons.
Mots-clés: macarons, noix de coco
Pour 100 g :
Calories 514 kcal
Protéines 6 g
Glucides 34 g
Lipides 36 g
Publié par Florianep23
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5 commentaires
yummyfood
Trop bon et beaux !!!
catounette
A la noix de coco,trop bon!!!merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ohhhhhhhhh qu'il sont jolie tes macarons
MrN10
Bonjour, comment faites-vous pour garder une coque "brillante"?
Merci bonne journée!
nicolase
que de bon macarons