Moelleux aux noisettes
Une recette de dessert moelleuse par Florianep23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120 G de beurre ramolli 125 G de noisettes en poudre 5 Blancs d'oeufs + 1 jaune 40 G de farine 150 G de sucre
Préparation:
. Préchauffez le four à 180°.
. Versez le beurre ramolli dans une jatte. Ajoutez le sucre et blanchissez à la cuillère. Ajoutez la farine, le jaune et les noisettes. Mélangez énergiquement.
. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange en soulevant la masse. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné de 24 cm de diamètre, enfournez et laissez cuire 1 h.
. Sortez le moelleux du four, laissez-le refroidir sur une grille avant de démouler.
. Versez le beurre ramolli dans une jatte. Ajoutez le sucre et blanchissez à la cuillère. Ajoutez la farine, le jaune et les noisettes. Mélangez énergiquement.
. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange en soulevant la masse. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné de 24 cm de diamètre, enfournez et laissez cuire 1 h.
. Sortez le moelleux du four, laissez-le refroidir sur une grille avant de démouler.
Mots-clés: dessert, gâteau, noisettes en poudre
Une portion (env. 150 g) :
Calories 631 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 43,9 g
Lipides 43,9 g
Publié par Florianep23
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3 commentaires
Florianep23
La cuisson est à voir en fonction du four, tout dépend aussi de l'épaisseur du gâteau. Je dirais en moyenne 1 h 30.
Essentia
Si je doublais la quantité de l'ensemble des ingrédients, combien de temps faudrait-il le laisser cuire ?
Marie RAYNAUD
En Creuse ce gâteau s'appelle "Le Creusois" car c'est la spécialité de cette belle région.