Muffins extra moelleux choco noisettes
Une recette de muffins chocolatée par Florianep23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 8 muffins de taille moyenne : 3 œufs entiers 100 g de chocolat noir « Dessert » + une bonne quantité de grosses pépites 130 g de beurre 130 g de sucre (sucre blond pour moi) 80 g de poudre d’amandes 65 g de noisettes décortiquées hachées grossièrement
Préparation:
. Au bain-marie, mettez à fondre le chocolat avec le beurre sur feu doux. Lissez, réservez.
. Préchauffez le four à 180°.
. Ajoutez au chocolat fondu le sucre, mélangez rapidement, puis les œufs, la poudre d’amandes et les noisettes hachées grossièrement. Comme tout muffin, ne mélangez pas trop la pâte, juste le temps d’incorporer l’amande.
. Versez l’appareil dans vos moules à muffins beurrés, jusqu’à 2 cm du bord, pas plus car ils vont gonfler. Enfournez. La recette indiquait 15 min mais mes muffins ont cuits 30 minutes. Surveillez donc cette étape.
. Laissez-les refroidir totalement avant de les démouler.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 537 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 27,3 g
Lipides 40,4 g
Publié par Florianep23
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2 commentaires
Florianep23
C'est parce-qu'il n'y a pas de farine dans cette recette !
Chloé
Euh il s'agit juste d'une remarque , dans ta recette tu as oublié de préciser à quel moment il fallait mettre la farine ^^ mais sinon j'ai Hâte d'essayer cette recette!!