Petits cakes tout moelleux courgettes et chorizo
Une recette d'entrée simple et rapide par Florianep23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour environ 12 petits cakes : 2 courgettes moyennes 100 g de farine 2 oeufs moyens 10 cL de lait 1/2 sachet de levure chimique 1 c à s d'huile neutre 60 g de comté fraîchement râpé 1/2 chorizo fort (115 g)
Préparation:
. Beurrez ou huilez si nécessaire vos moules à petits cakes. Coupez les courgettes dans la longueur, puis recoupez en bâtonnets, puis en petits morceaux. Chauffez un trait d'huile neutre dans une poêle.
. Faites revenir les courgettes durant 30 minutes à feu moyen, celles-ci doivent être tendres. Saupoudrez d'une pincée d'herbes de Provence (facultatif), salez. Réservez. Retirez la peau du chorizo, détaillez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, puis coupez en dés.
. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, puis ajoutez la farine en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez l'huile, le fromage râpé, les courgettes cuites et les dés de chorizo. Mélangez délicatement.
. Répartissez la pâte dans les petits moules, jusqu'à environ 1 cm du bord. Enfournez pour 30 minutes à 180°, jusqu'à ce que les petits cakes soient joliment dorés ; une lame ressort sèche d'un petit cake.
Mots-clés: cake, chorizo, courgette, courgettes, entrée
Une portion (env. 170 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 13,4 g
Lipides 15,1 g
Publié par Florianep23
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anick
très à mon goût !!! bon am