Petits pains au lait tout moelleux
Tout simplement superbes - Céci
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 12 petits pains : du lait 1 jaune d'oeuf 1 c à c de sel fin 50 g de sucre 80 g de beurre mou 400 g de farine 1 sachet de levure Francine pour pains
Préparation:
. Dans un verre doseur, mettez le jaune d'oeuf et complètez de lait jusqu'à 240 mL.
. Dans la cuve de votre machine à pain, versez le mélange oeuf-lait, la farine, le sucre, le sel et la levure, puis lancez le programme "pâte". Comme le disait la recette, j'ai dû ajouter de la farine car la pâte collait un peu trop (2 c à c). Quand le pâton est bien formé, incorporez par cuillère à café le beurre mou. Laissez le programme se finir.
. Sortez la pâte, dégazez-la et formez 12 petits pains un peu allongés, placez-les dans des empreintes (J'ai les Demarle) ou sur une plaque de four. Couvrez d'un linge et laissez lever 40 minutes.
. Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez chaque pain d'un peu de lait au pinceau, faites deux traits sur chaque et enfournez 17 minutes (surveillez la coloration et mettez un alu quand la coloration vous convient).
. Laissez refroidir sur une grille. Bon appétit !
. Dans la cuve de votre machine à pain, versez le mélange oeuf-lait, la farine, le sucre, le sel et la levure, puis lancez le programme "pâte". Comme le disait la recette, j'ai dû ajouter de la farine car la pâte collait un peu trop (2 c à c). Quand le pâton est bien formé, incorporez par cuillère à café le beurre mou. Laissez le programme se finir.
. Sortez la pâte, dégazez-la et formez 12 petits pains un peu allongés, placez-les dans des empreintes (J'ai les Demarle) ou sur une plaque de four. Couvrez d'un linge et laissez lever 40 minutes.
. Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez chaque pain d'un peu de lait au pinceau, faites deux traits sur chaque et enfournez 17 minutes (surveillez la coloration et mettez un alu quand la coloration vous convient).
. Laissez refroidir sur une grille. Bon appétit !
Mots-clés: Petits pains au lait, pztit déjeuner, sucré
Une portion (env. 190 g) :
Calories 752 kcal
Protéines 14,9 g
Glucides 110,1 g
Lipides 22,4 g
Publié par Florianep23
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8 commentaires
satty
j'ai pas de machine à pain, comment faire ?
mapoune
franchement pour les enfants c'est un régal merci et bonne année
roussane
tes petits pains blancs me rappelle heidi
Céci
tout simplement superbes
Florianep23
Je suis contente que ça t'es plue !
dora
au petit déjeuner c'est génial!! merci pour ces merveilleux pain au lait!
Doria
Ils sont bien gonflés et semblent très moelleux !
Hilda
Bravo tu as bien reussi..j'ai essayé de le faire aussi mais c'était raté. en tout cas, je vais ré-essayer encore avec ta recette