Petits pains d'épices allemands au chocolat
Une recette de dessert moelleuse par Florianep23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour environ 20 pièces :,
,250 g de farine blanche, 1/2 zeste d'orange râpé finement, 60 g de sucre, 120 g de miel liquide, 7 cL de lait, 1 c à c de levure chimique, 2 belles c à s d'épices à pain d'épices,
,Glaçage : 100 g de chocolat noir, une cuillère à café de beurre
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la pâte à pain d'épices. Bien amalgamer le tout jusqu'à obtention d'une belle pâte.
Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer la pâte environ 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée sur environ 8 mm d'épaisseur voir un peu moins d'un centimètre d'épaisseur.
Découper des formes à l'emporte-pièce ou détailler des carrés ou rectanges à l'aide d'un couteau.
Déposer les petits pains d'épices, un peu espacés, sur une plaque de cuisson préalablement sulfurisée.
Cuire pendant environ 15 à 20 minutes en surveillant. Les pains d'épices ne devront pas surcuire car ils doivent rester impérativement moelleux.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
. Casser le chocolat cassés en morceaux et le faire fondre au micro-ondes avec le beurre. Bien lisser.
Laisser égoutter sur une grille.
Ils se conserveront plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Mots-clés: chocolat, dessert, noël, pain d'épices
Une portion (env. 30 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 8,2 g
Lipides 10,2 g
Publié par Florianep23
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
Assaada
comme j'aime lepain d'épice j'ai bien envie de le tester