Velouté de chou fleur au kiri
Une recette de velouté excellente par Florianep23
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 petit chou fleur1 belle pomme de terre coupée en 4 5 kiri1,5 c à c de fond de volaille dilué dans 15 cL d’eau chaude de la crème liquidedu lait
Préparation:
. Faites bouillir de l’eau salée. Cuisez les 2 légumes environ 20 minutes. Egouttez.
. Remettez les légumes dans la casserole, ajoutez les kiri et le fond de volaille. Mixez soigneusement le tout à l’aide d’un mixeur plongeur, puis ajoutez du lait et de la crème liquide, jusqu’à ce que vous obteniez la consistance d’un velouté (pas trop épais).
. Poivrez, salez si besoin (goûtez pour en être sûr). Servez bien chaud.
Mots-clés: entrée
Publié par Florianep23
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vece helena
merci pour ta recette cette soupe me parait excellente.bonne journée