Florianep23

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Etoiles de Noël à la cannelle

Une recette de dessert simple et rapide par Florianep23

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

,Pour 50 petites étoiles :,

,135 g d’amandes émondées finement concassées, 110 g de sucre, ½ zeste d’orange finement râpé (ou de citron), 2 c à c rases de cannelle moulue, 2 blancs d’œufs montés en neige,

, Glaçage royal : sucre glace et 1 blanc d’œuf

Préparation:

. Mélangez les amandes, le sucre, le zeste d’orange râpé et la cannelle. Ajoutez petit à petit les blancs en neige, jusqu’à obtenir une pâte qui se tienne.

. Placez la pâte au frigo 25 minutes.

. Préchauffez le four à 150°.

. Saupoudrez le plan de travail de farine et de sucre. Abaissez la pâte sur un peu plus d’1 cm d’épaisseur. Découpez des étoiles à l’emporte-pièce : procédez délicatement car la pâte est friable. N’hésitez pas à poudrer de sucre si elle colle.

. Déposez les biscuits sur une plaque sulfurisée et enfournez 10 à 12 minutes : ne pas trop les cuire car ils seraient secs, ils durciront en refroidissant. Laissez-les refroidir sur la plaque.

. Glaçage royal : mélangez le blanc d’œuf avec du sucre glace pour obtenir un mélange épais et crémeux.

. Décollez les étoiles et recouvrez-les du glaçage avec un couteau plat. Laissez sécher.

Mots-clés: biscuits, cannelle, étoiles de Noël, noel

Une portion (env. 0 g) :
Calories 1 kcal Protéines 0,4 g Glucides 0,0 g Lipides 0,0 g

Publié par Florianep23

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