Etoiles de Noël à la cannelle
Une recette de dessert simple et rapide par Florianep23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
,Pour 50 petites étoiles :,
,135 g d’amandes émondées finement concassées, 110 g de sucre, ½ zeste d’orange finement râpé (ou de citron), 2 c à c rases de cannelle moulue, 2 blancs d’œufs montés en neige,
, Glaçage royal : sucre glace et 1 blanc d’œuf
Préparation:
. Mélangez les amandes, le sucre, le zeste d’orange râpé et la cannelle. Ajoutez petit à petit les blancs en neige, jusqu’à obtenir une pâte qui se tienne.
. Placez la pâte au frigo 25 minutes.
. Préchauffez le four à 150°.
. Saupoudrez le plan de travail de farine et de sucre. Abaissez la pâte sur un peu plus d’1 cm d’épaisseur. Découpez des étoiles à l’emporte-pièce : procédez délicatement car la pâte est friable. N’hésitez pas à poudrer de sucre si elle colle.
. Déposez les biscuits sur une plaque sulfurisée et enfournez 10 à 12 minutes : ne pas trop les cuire car ils seraient secs, ils durciront en refroidissant. Laissez-les refroidir sur la plaque.
. Glaçage royal : mélangez le blanc d’œuf avec du sucre glace pour obtenir un mélange épais et crémeux.
. Décollez les étoiles et recouvrez-les du glaçage avec un couteau plat. Laissez sécher.
Mots-clés: biscuits, cannelle, étoiles de Noël, noel
Une portion (env. 0 g) :
Calories 1 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Florianep23
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