Florianep23

155 Recettes

Gâteau au chocolat fondant

C'est un vrai délice - Invité manel

Recette de cuisine 4.22/5

4.2/5 (18 votes)

169 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 Oeufs 300 G de chocolat noir fort en cacao 200 G de sucre 150 G de beurre très très mou 1/2 C à c de vanille liquide

Préparation:

Sortez le beurre très à l'avance. Préchauffez le four à 150°. Beurrez un moule à manqué et farinez-le. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie, puis laissez tiédir. Cassez 2 oeufs dans une terrine, ajoutez 4 jaunes et mettez les blancs restants dans une autre terrine.

Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez la vanille et foiettez encore 30 secondes. Incorporez le chocolat et le beurre, en tournant. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la pâte dans le moule et laissez cuire 35 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler (je l'ai laissé dans le moule car fragile).

Mots-clés: chocolat, fondant au chocolat, gateau, gateau au chocolat

Une portion (env. 160 g) :
Calories 676 kcal Protéines 9,5 g Glucides 49,1 g Lipides 45,9 g

Publié par Florianep23

Ça a l'air bon !

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169 commentaires

kikaa971

IL a l'air super bon demain c'est mon anniv alors je pense que je vais le faire : je suis fan de chocolat!!merci pour la recette

mercredi, 05 octobre 2011, 23:03 # -

tao

REPONSE A G:

Un moule à manqué c'est un moule à gateau en deux parties: la partie plate du moule et le tour, qui peuvent se séparer. Beurrez et farinez = passer du beurre mou dans le moule et verser un peu de farine, tapoter en tournant le moule pour que la farine s'accroche au beurre, enlever le superflu de farine. Cette façon de pratiquer sert pour que le gateau se décroche plus facilement du moule. Est-ce que ça te convient, G?

dimanche, 02 octobre 2011, 10:15 # -

Invité

G une question je ne comprend pas vraiment le sens de la premiere phrase .... Beurrez un moule a manqué et farinez le ? sa veut dire quoi a manqué et aussi farinez le on doit mettre de la farine dans le moule ??

vendredi, 23 septembre 2011, 16:15 # -

SHiARA

BONJOUR MOi C SHiARA ET JE PEUX VOUS DiRE QUE J'Ai ESSAYER VOTRE GATËAU ET SON GOUTS FORT EN CHOCOLAT MA BLEUUFE CAR LES GATËAU AU CHOCOLAT AU LAiT NE SONT PAS AUSSi FORT QUE SA ET iLS MANQUE D'ARÖMES MAiS CELUi ET TOTALLEMENT DELiCiEUX . MERCi

vendredi, 26 août 2011, 17:38 # -