Les madeleines
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour environ 24 madeleines : 1 gousse de vanille 140 g de beurre 4 g de levure chimique (1 c à c) 140 g de farine 4 oeufs + 2 jaunes 140 g de sucre en poudre
Préparation:
. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir. Fendez la gousse de vanille en deux dans longueur, grattez l'intérieur délicatement pour récupérer les graines. Battez les 2 oeufs avec le jaune au fouet, incorporez le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et les graines de vanille. Mélangez bien. Recouvrez d'un film et placez au frais une nuit.. Préchauffez le four à 235°.
Garnissez des moules à madeleines de pâte à 1 cm du bord. Glissez la plaque au four et cuisez les madeleines 5 min, baissez la température à 180° et comptez 7-8 min de cuisson.
. Laissez tiédir 2 min, démoulez.
Mots-clés: dessert, madeleines
Une portion (env. 160 g) :
Calories 595 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 57,7 g
Lipides 32,8 g
Publié par Florianep23
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2 commentaires
mapoune
j'adore les madeleines
Doria
Que j'aime les madeleines avec mon thé !!!!