Petits pains croustillants sans machine à pain
Un vrai délice .! - Invité
20 Commentaires
397 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 6 petits pains : 375 g de farine T55 1 c à c de sel 1/2 c à s de levure boulanger déshydratée 25 cL d'eau 5 cL de lait 1/2 c à de miel
Préparation:
. Mélanger l’eau, le lait et le miel et faire tiédir le tout au micro-ondes quelques secondes (pas trop chaud surtout !), y ajouter la levure.
. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel puis faire un puits et y verser le mélange tiède.
. Mélanger rapidement avec une cuillère en bois sans pétrir pour garder un appareil encore un peu coulant. Saupoudrer de farine, filmez au contact et laisser lever 1 h 30 à température ambiante.
. Préchauffer le four à 230° avec la lèchefrite vide.
. Saupoudrer ses mains et le plan de travail de farine avant d’y renverser la pâte. Ne pas hésiter à bien fariner la pâte. La détailler en 6 portions égales, toujours en la pétrissant le moins possible. Déposer les morceaux sur une plaque farinée ou moules à pains.
. Jeter de l’eau dans la lèchefrite puis mettre tout de suite au four environ 20 minutes (je laisse environ 5 minutes de +) jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel puis faire un puits et y verser le mélange tiède.
. Mélanger rapidement avec une cuillère en bois sans pétrir pour garder un appareil encore un peu coulant. Saupoudrer de farine, filmez au contact et laisser lever 1 h 30 à température ambiante.
. Préchauffer le four à 230° avec la lèchefrite vide.
. Saupoudrer ses mains et le plan de travail de farine avant d’y renverser la pâte. Ne pas hésiter à bien fariner la pâte. La détailler en 6 portions égales, toujours en la pétrissant le moins possible. Déposer les morceaux sur une plaque farinée ou moules à pains.
. Jeter de l’eau dans la lèchefrite puis mettre tout de suite au four environ 20 minutes (je laisse environ 5 minutes de +) jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
Pour 100 g :
Calories 195 kcal
Protéines 6 g
Glucides 38 g
Lipides 0 g
Publié par Florianep23
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
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20 commentaires
Florianep23
Il est préférable d'utiliser de la farine blanche.
marwa
est ce que je peux utiliser n importe quelle farine?merci en avance
mathilde
Mes petits pains sortent tout juste du four et ils ont un look d'enfer !!
la croûte est bien craquante et la mie onctueuse !! génial !!
le seul petit défaut est qu'ils manquent un petit peu de sel et rajouter quelques minutes de cuisson en mode grill ne leur fait pas de mal (j'aime quand ils sont bien dorés !)
merci encore pour la recette, comme quoi, la MAP n'est vraiment pas indispensable !
Angelini Elena
Mercii . Je les ai essayé et ils ont été engloutis directement ^^ , la mie de ton pain est super bonne , tout le pain d'ailleurs ^^ . merci de cette recette
Florianep23
Angelini, tu peux utiliser une autre farine si tu veux. La t45 conviendrait.
Angelini Elena
Est-ce important que la farine soit de la farine T55 ?
Florianep23
axelleth, allez voir ma recette "le plus beau et croustillant pain que j'ai jamais fait".
Invité
est ce que vous connaissez une recette où il y a comme ingrédient que :
de la farine
de l'eau
du sel
de la levure de boulanger
si oui pouvez vous me donnez la reccette s'il vous plait !!!!
ce serait cool ! merci
axelleth
hum!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Murielisa
Ils sont très jolis tes petits pains je vais essayer ta recette vu que je n'ai pas de machine à pain .... merci