Sublime Brownie aux noix de pécan

Une recette de dessert chocolatée par Florianep23

  • Recette de cuisine 4.17/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour un moule rectangulaire de 28 par 20 cm : 250 g de chocolat noir de qualité 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 100 g de noix de pécan (ou noix, noisettes...) 200 g de beurre détaillé en morceaux 125 g de farine 150 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

. Recouvrez un plat à four rectangulaire de papier alu, beurrez-le légèrement.

. Concassez les cerneaux de noix. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, puis ajoutez-y les deux sortes de sucre, la farine puis la levure, en mélangeant au fouet. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant au minimum. Ajoutez les cerneaux.

. Versez la pâte dans le plat, mettez à cuire 30 minutes environ à 180° (four statique) Le brwonie doit rester fondant, ne pas trop le cuire.

. Sortez le brownie du four, laissez-le complètement refroidir, puis placez-le au frais une nuit.

. Le lendemain, démoulez le brownie et coupez-le en carrés.

. Recouvrez un plat à four rectangulaire de papier alu, beurrez-le légèrement.

. Concassez les cerneaux de noix. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, puis ajoutez-y les deux sortes de sucre, la farine puis la levure, en mélangeant au fouet. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant au minimum. Ajoutez les cerneaux.

. Versez la pâte dans le plat, mettez à cuire 25 minutes environ à 180° puis 5 minutes à 170°. Le brownie doit rester fondant, ne pas trop le cuire. Sortez le brownie du four, laissez-le complètement refroidir, puis placez-le au frais une nuit.

. Le lendemain, démoulez le brownie et coupez-le en carrés.


Mots-clés: brownie, dessert

Une portion (env. 170 g) :
Calories 830 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 54,8 g   Lipides 58,1 g  

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