CRÈME BRÛLÉE.
Une recette de dessert proposée par Lesgourmandsdisentdefloriane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Ml de crème liquide entière4 Jaunes d'oeufs + un entier100G de sucre1 Gousse de vanille 5 Cuillère à café de sucre canne
Préparation:
1) Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème liquide. Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.
2) Verser la préparation dans des ramequins. Les faire cuire au bain marie dans un grand plat.
3) Faire cuire environ 1h à 170°C. Vérifier la cuisson, la crème ne doit pas être trop liquide ni tremblotante.
4) Laisser les crèmes refroidir. Conserver 3h au frais minimum.
5) Juste avant de servir, saupoudrer de sucre canne et caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
Mots-clés: crème, crème brûlée, vanille, verrines
Une portion (env. 120 g) :
Calories 260 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 19,9 g
Lipides 17,5 g
Publié par Lesgourmandsdisentdefloriane
3 commentaires
nathalie1970
cool merci
Lesgourmandsdisentdefloriane
J'ai vu qu'on pouvait la faire avec le grill du four à la place du chalumeau
nathalie1970
j'adore la crème brûlée mais je n'ai pas de chalumeau, comment peut on faire autrement?