SIROP DE RHUBARBE.
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Lesgourmandsdisentdefloriane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
10 Chamallows1kg de rhubarbeLe jus d'un citron500g de sucre de canne (je vous avoue j'en ai mis environ 200g parce que 500 ça fait beaucoup et j'ai rajouté un peu de sirop de sucre de canne)
Préparation:
1) Dans une casserole, faire fondre les chamallows dans 3 cuillères à soue d'eau à feu doux tout en mélangeant.
2) Eplucher et couper la rhubarbe en petits morceaux.
3) Dans une autre casserole, faire chauffer la rhubarbe, les chamallows fondus et 75 cl d'eauà feu moyen pendant 10/15 min. Filtrer pour récupérer le jus.
4) Faire chauffer le jus filtré avec le sucre et le jus de citron. Porter à ébulition et retirer au fur et à mesure l'écume blanche qui se forme à la surface.
5) Le sirop est prêt lorsqu'il est bien clair. Verser dans une bouteille et conserver au frigo.
Une portion (env. 520 g) :
Calories 490 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 108,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lesgourmandsdisentdefloriane