TARTE FRAMBOISE CHOCOLAT.
Une recette de tarte chocolatée par Lesgourmandsdisentdefloriane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte 150g de farine50g de cacao en poudre1/2 cuillère à café de levure1/4 de cuillère à café de sel3 cuillères à soupe de sucre90g de beurre1 oeuf
Pour les garnitures 250ml de crème liquide200g de chocolat25g de sirop de glucose50g de beurre1kg de framboise
Préparation:
1) DAns le bol du robot, mélanger la farine, le cacao, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à former des miettes.
2) Ajouter l'oeuf. Dés que la pâte forme une boule, arreter le robot.
3) Réunir la pâte avec vos mains afin d'obtenir une boule. Filmer la pâte et mettre au congélateur une grosse demie heure.
4) Foncer votre moule à tarte et faire cuire la pâte à blanc pendant 15 min à 190°C.
5) Pendant que la pâte refroidit, transformer la moitié des framboises en purée. Disposer sur le fond de tarte.
6) Préparer la ganache. Faire bouillir la crème liquide. Verser sur le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger. Ajouter le glucose et le beurre mou.
7) Verser sur la tarte et mettre au frais minimum 1h.
8) Décorer la tarte des framboises restantes.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 651 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 47,4 g
Lipides 38,0 g
Publié par Lesgourmandsdisentdefloriane
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Délicieuse tarte