Crêpe au jambon

Les crêpes :

- Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait, la pincée de sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse,

- Ajouter le beurre fondu et laisser reposer quelques heures.

- Faire les crêpes (avec la quantité indiquée plus haut -> 11 crêpes pour moi).

Les crêpes au jambon :

- Prendre 1 crêpe, mettre un peu de gruyère. Ajouter 1 tranche de jambon et rouler. Réserver dans un plat. Faire 7 crêpes de plus (j'ai compté 2 crêpes par personne).

- Préchauffer le four th. 9.

La béchamel :

- Faire fondre le beurre et mélanger avec la farine.

- Délayer avec le lait et laisser épaissir. Ajouter la muscade, le sel et le poivre.

- Napper les crêpes et recouvrir de gruyère râpé.

- Laisser dorer 20-25 min au four.

Bonne dégustation !