Cuisses de canard à l'orange
Pour les fêtes, c'est une recette " bonne idée"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Cuisses de canard1 Cuillère d'huile neutreSel poivre6 Oranges ( bio ) de préférence car il faut utiliser le zeste1 Cuillère a soupe de miel100Ml d'eau
Préparation:
Dans une cocotte en fonte de préférence.
Faire revenir a feu doux les cuisses de canard, dans l'huile.
Sel poivre
Ajouter le jus de trois oranges pressées.
Avec un zeste d'orange entière.
Rajouter la cuillère à soupe de miel.
Mettre environ 100 ml d'eau.
Laisser mijoter le tout, a feu doux.
Pour les trois oranges qui restent.
Les peler, et....
Le plus embêtant dans cette recette...
C'est qu'il faut enlever délicatement la pulpe des quartiers d'orange.
Présentation des cuisses de canard à l'orange.
Présentez les cuisses de canard, à l'orange, avec les quartiers d'orange (non cuits).
Mettre la sauce en saucière, s'il en reste...
Une portion (env. 320 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 38,4 g
Glucides 12,8 g
Lipides 12,8 g
Publié par fontainebleau