La Vie En Rose...From New York
La Vie En Rose, c'est un plat qui est à la carte du très prestigieux, Locanda Verde à New York le resto de De Niro
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Beaux pomelos
200G de crevettes cocktail (décortiquées)
1 Branche de menthe
Sel poivre
6 Tomates cerises
Pour la sauce cocktail
- Un verre a moutarde de mayonnaise
- Une cuillère a soupe de concentré de tomates
- Un jet de sauce tabasco ou de la worcestershire-sauce
- Une 1/2 c. A. C. De paprika
- Une cuillère à café de whisky
- Sel
Un couteau a pamplemousse ( ou alors soyez experte pour ne pas abîmer les écrins)
Des paillettes alimentaires. . .
Préparation:
Coupez vos pamplemousses en deux parties égales...
Évidez-les avec un couteau à pamplemousse ou à ananas (c'est le même).
Il faut éviter d'abîmer les coques de pamplemousses.
Essuyer les bien,
Prenez un linge propre, retourner les coques de pamplemousses, et.
Saupoudrer de paillettes alimentaires, or, argent ou autre,
reservez-les
Pour l'intérieur des fruits, récupérer un maximum de jus, sans presser.
Découper en cubes le contenu des pamplemousses,
Essayez d'enlever un maximum de peau, (mais bon c'est un peu long...).
Reserver les cubes de pamplemousses,
Metttez le jus dans un petit récipient (a mon avis il ne devrait pas en avoir beaucoup)...
Pour la sauce cocktail.
Dans un récipient,
Mettre la mayonnaise,
Le concentré de tomates.
le whisky
Le tabasco ou la worcestershire-sauce.
le paprika
Le sel (affaire de goût).
Le jus récolté des pamplemousses.
Passer au mixer, votre sauce coktail est sublime.
Dans un grand récipient, mélanger délicatement les cubes de pamplemousse.
Et les crevettes (j'ai modifié... J'avais oublié les crevettes...).
Rajouter la menthe finement ciselée...
Et votre superbe sauce cocktail.
Mélanger le tout très très délicatement.
Remplir les écrins de pamplemousses.
Présentation de " La Vie En Rose ".
Sur un plat de service, poser vos écrins de pamplemousses.
Remplis de votre préparation miam miam...
Au milieu placez une tomate cerise, dans laquelle vous aurez.
Glissé un gros diamant....
Et... si vous n'avez pas 6 gros diamants, vous glisserez ce que vous.
Voudrez, une déco de Noël... Par exemple, une grosse perle de Tahiti.
Ou une étoile en or massif, çà manque pas, les idées de Noël...
Publié par fontainebleau
3 commentaires
rosinette
Très belle recette bizz
campanule
superbe recette,petit bug....pas de photo,mais je prends quand meme,cela doit etre génial
merci et gros bisous
Mamyloula
Oh là là belle recette, je suis triste de ne pas la voir en photo, mais je sais tu m'as expliqué alors tanpis lol bisous