Courgettes farçies de ma grand'mère
C'est un plat qui en vaut deux, car le lendemain on peut faire de la soupe avec le coeur des courgettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Courgettes de bonne taille1 Oignon1 Gousse d'aïl200G de viande hachée un peu grassePersilUne grosse cuillère a soupe d'huile neutreSel poivre100G de riz cuit1 Oeuf entier1 Jus de citron
Préparation:
Couper les courgettes en deux ne pas les éplucher, (donc bio de préférence).
Les creuser pour introduire la farce.
Dans un saladier.
Découper finement l'aïl et l'oignon ainsi que le persil.
Rajouter la viande, le riz.
Mélanger le tout avec l'oeuf.
Saler poivrer
Farcir les demi-courgettes.
Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile neutre.
Un petit reste d'oignon, d'aïl et de persil.
Mettre deux ou trois verres d'eau.
Poser les courgettes délicatement, et laisser cuire à feu doux, avec un couvercle.
Dès la cuisson réalisée, terminer l'assaisonnement avec un jus de citron.
Attention de ne pas mettre trop d'eau dans la marmite, car les courgettes rendent.
Beaucoup d'eau
C'est prêt
Une portion (env. 330 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 16,4 g
Lipides 9,8 g
Publié par fontainebleau
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
tu les fais en cocotte,je fais toujours au four
makiace
Belle recette de courgette farcie