Far Breton De Ste Anne
Le Far Breton, c'est le phare gastronomique Breizh, je crois que c'est un devoir de poster la recette originale...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250g de farine100g de sucre4 oeufs100g de beurre salé ou demi-sel ou doux, (fondu)une cuillère supplémentaire de beurre pour beurrer le moule1 litre de laitFACULTATIFenviron 20 pruneaux à faire tremper quelques heures avant de les incorporer
Préparation:
Dans un récipient en terre cuite ou en verre (surtout pas de métal.
Verser la farine,
Mélanger avec les oeufs.
Rajouter le sucre.
mélanger délicatement
Rajouter le beurre fondu.
mélanger délicatement
Incorporer le lait tout doucement avec une cuillère en bois.
Beurrer généreusement le moule,
Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure dans le moule.
Qui sera rempli aux 3/4, (sinon la préparation va déborder).
Pendant ce temps,
Préchauffez le four à 200° (thermostat 6/7°.
Au moment d'enfourner le Far... Au four...
Roulez les pruneaux dans de la farine (pour les empêcher de tomber tous au fond).
Et mettez les sur la préparation, ils descendront tout seul petit à petit pendant la cuisson.
Laisser cuire 30/40 minutes environ un peu moins un peu plus, mais pour le Far Breton... Tout est bon...
Ensuite dès-que la cuisson est terminé.
Surtout ne pas ouvrir le four.
Laisser le Far Breton encore trente minutes dans le four.
En principe vous pourrez dire que vous savez cuisiner le Far Breton...
Une portion (env. 280 g) :
Calories 373 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 50,5 g
Lipides 5,6 g
Publié par fontainebleau
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
0214babou
bien breton ce far avec le beurre, moi (petite normande) je le fais
avec de la crème crue mais je suis tentée par le beurre... Merci
jeanmerode
une bonne recette de far, bravo
pentrez
Je passe mes étés en Bretagne, et il est vrai que le far est mon dessert préféré. Merci pour cette recette, la mienne était plus simple.