Crousti Moelleux aux Pommes

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Pommes.250 g de farine tamisé.1/2 Sachet de levure.2 oeufs.70 g de Sukrin ou 40 g du sucre de stévia ou 9 g d'édulcorant en poudre (ou 70 g de sucre cristal).2 bouchons d'extrait de vanillé.9 cl de lait.3 C à S d'huile.Sel
Pour le croustillant :50 g de Sukrin (idéal ici pour le Crousti) ou 30 g de sucre de stévia (ou 50 g de sucre cristal).1 bouchon d'extrait de vanillé.40 g de beurre.1 Poignée d'amandes effilées.

Préparation:

- Préchauffez le four à 180°C.

- Épluchez les pommes et coupez-les en dés.

- Battez les oeufs avec le sucre.

- Ajoutez la farine mélangée à la levure, une pincée de sel, puis petit à petit, l'huile et le lait.

- Versez la moitié de la pâte dans un moule à manquer beurrer ou en silicone, répartissez la moitié des pommes.

- Couvrez avec le restant de pâte et finissez par les pommes que vous enfoncerez légèrement.

- Mettez au four 30 minutes.

- Préparez le croustillant :

- Mélangez le beurre fondu au sucre.

- Versez ce mélange sur toute la surface du gâteau, ainsi que les amandes effilées et prolongez la cuisson pendant 15 minutes.

- Le gâteau doit être doré et croustillant.

-- Lorsque l'on plante un couteau au centre, il doit ressortir sec.

- Attendez qu'il soit totalement refroidi pour le démouler.

Retrouvez la recette étape par étape en image ici !

Bon appétit !