Gâteau de semoule au caramel : sans sucre

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2L de lait (ou lait de soja)75gr. De semoule fine1 jaune d’œuf facultatif mais sa apporte en peux plus de goût 3 cuillères à café d’édulcorant liquide ou 30gr. De sucre de stevia (ou 180gr. De sucre cristal)1 bouchon d’extrait de vanille (ou 1/2 gousse de vanille)
Pour le caramel :4 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou 6 carreau de sucre cristal)

Préparation:

Préparation pour le caramel :

· Vous allez voir ça ne prend pas plus que 3 à 4 minutes,

· Mettre le sirop d’agave (ou sucre avec un peu d’eau) dans une casserole et allumer le au maximum et surveillez le jusqu’à obtention d’une couleur ambre et verser un fond dans des ramequins et réservé.

Pour le gâteau :

· Mélanger le jaune d’œuf avec le lait avec l’édulcorant et la vanille dans une casserole à froid et porter à ébullition.

· Verser en dehors du feu la semoule tout en remuant et verser aussitôt la préparation dans les ramequins.

· Les couvrir d’un film alimentaire sur le dessus en tassant un peux pour bien repartir la préparation, et les mettre au frais un minimum de 1 heure avant de déguster.

Retrouver la recette en détail étape par étape en images : FoodAttitude