Carotte cake aux noix de pécan
Que du bonheur superbe merci - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 œufs 175g de farine 1 pincée de sel 350g de sucre ou (7 cuillères à café d'édulcorant liquide) 100g de beurre ou (margarine) on peut aussi le remplacer par un yaourt au du fromage blanc (pour ma part j'y ai mis des petits suisse) 150g de noix de pécan écrasé grossièrement 200g de carottes passer au hachoir ou écraser 10cl d'huile 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
Pour la crème au beurre Vanille: 250g. de beurre pommade ou (margarine pâtissière) 2 œufs moyens + 2 jaunes 140g de sucre ou (3 cuillères à café d'édulcorant liquide) 3 bouchons d'extrait de vanille
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger la farine avec le sel, la cannelle, la muscade et le bicarbonate alimentaire
- Éplucher les carottes et les laver et les passer au hachoir, si vous n’en avez pas les faire cuire et les écraser
- Monter les œufs avec le sucre
- Ajouter l'huile et mélanger
- Verser petit à petit le la farine
- Y ajouter les carottes tout en mélangeant
- Verser le beurre (petit suisse pour moi)
- Mettre en dernier les noix de pécan que vous aurez haché grossièrement
- Verser la préparation dans un moule beurrer et fariner ou un moule en silicone
- Cuire en moyenne 50 min.
- Pour la crème au beurre : cliquer ici
- Blanchir les œufs avec le sucre et la vanille et réserver
- Battre le beurre pommade pour le blanchir
- Incorporer l'appareil œufs sucre en filet petit à petit
- Après refroidissement couper le carotte cake en deux
- Mettre une couche de crème et recouvrir
- Déposer le reste de la crème sur le dessus et faire un décor de votre choi
Pour la recette en image étape par étape : FoodAttitude
Mots-clés: carotte cake, crème au beurre
Une portion (env. 240 g) :
Calories 829 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 102,8 g
Lipides 36,7 g
Publié par foodattitude
4 commentaires
foodattitude
merci à vous.
katcelau dsl y en à plus.
katcelau
je prends bizzzzzzz kat
soizic45
Que du bonheur
WonderAlice
ouah ca donne envire d'en refaire !