Chausson au poulet extra moelleux
Une recette de poulet moelleuse par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
• 450g de farine type 55
• 3g de lécithine de soja
• 5g de sel
• 15g de sucre
• 1 œuf gros ou 1 œuf moyen et 1 jaune d’œuf
• 20g de levure fraiche
• 5 cl d'huile
• 7,5cl d'eau
Pour la farce:
• 1/2 oignon émincé
• 150g de reste de poulet de la veille couper en petit morceaux ou vous pouvez le remplacer par du thon à l'huile par exemple
• 1/2 cuillère à café d'épice de Provence
• sel & poivre
• 20cl de purée de tomate
• 1 gousse d'ail haché
• 1 pincé de persil facultatif
• 1cl d’huile d'olive
Préparation:
- mélanger l’huile, l’eau, sel, sucre, la levure et les œufs ensemble
- ajouter la farine et la lécithine de soja et mélanger pendant environ 5 a 7 mn. Laissez reposer votre pâte 15 mn recouvert d'un linge
- couper 6 morceau identique et faire des boules et laisser les reposer 5 min.
- pendant ce temps mélanger tout les ingrédients de la farce ensemble
- abaisser les boule pour former un rond comme une pizza
- verser 1 cuillère à soupe de farce au centre et rabattre les bords en appuyant bien sur les bords pour les souder entre eux, les poser sur une plaque de cuisson et les laisser pousser.
- préchauffer le four à 200°
- dorer le dessus avec un œuf battu et enfourner 20 min.
- Vous pouvez les garnir aussi pour en faire un sandwich avec des pommes de terres, des olives noir, et y ajouter des tomates et concombre coupé en tout petits dés et une sauce harissa pour relever le tous.
Retrouverla recette étape par étape en image sur : FoodAttitude
Une portion (env. 140 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 55,0 g
Lipides 9,9 g
Publié par foodattitude
8 commentaires
foodattitude
un 100/100 arrète je vais rougir,
passer un bon week-end
aixoise07
pour moi sa mérite 100/100 bési
foodattitude
stesyl;
ce n'est pas grave si tu n'a pas de machine à pain, tu pétrira alors 10/15 minutes sur vitesse 2 /6.
au plaisirs
stesyl
Merci pour ta reponse Food,et malheureusement je n'est pas la machine à pain,mais c'est tellement bon que ça vaut le coup de petrir plus longtemps à la main
foodattitude
stesyl:,
oui bien sur tu peux ne pas en mettre sinon sa se trouve assez facilement si tu fais ta pâte dans la machine à pain se permettra de rendre la pâte plus moelleuse mais sinon ce n'est pas grave
stesyl
Merci beaucoup pour ce partage,ça a l'air très bon
Bonne journée...
foodattitude
il n'y a aucun probleme l'intention c'est tout ceux qui compte merci milles fois
soizic45
Merci pour cette belle recette !
Je suis désolé je ne peux pas mettre de commentaires sur votre site lorsque je met les foofies .com problèmes cela ne passe pas