Chinois aux pépites de chocolat et crème pâtissière
Une recette de dessert très facile par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ou 15g de levure fraiche 30 g de sucre ou (1cuillère à café d’édulcorant liquide) 1/2 pincée de sel 2 œufs 100 g de beurre ramolli (margarine pâtissière) 100 ml de lait 150 g de pépite de chocolat
Pour la crème pâtissière ; 25cl de lait 25g de sucre ou (1 cuillère à café d’édulcorant liquide) 25g de farine ou de maïzena 1 œuf gros ou 1 petit + 1 jaune 1 œuf pour la dorureDu Glaçage facultatif ; 40 g de sucre glace 15 ml de lait
Préparation:
- dans un robot ou dans une machine à pain mettre le lait, l’œuf ou les œufs, la levure, le beurre, le sucre, le sel et la farine en dernier et lancer votre machine à pain sur le programme pâte, et attendre la fin du programme
- ou dans le robot et mélanger pendant 7 à 10 min il faut que la pâte se décolle des parois et qu’elle soit lisse, et laisser reposer la pâte environ 1h.
- allonger la pâte et y ajouter la crème pâtissière moi j’ai fait l’inverse j’y ai ajouté le chocolat puis allonger la pâte et j’ai posé la crème dessus
- rabattre la pâte pour former un boudin (comme les pains aux raisins)
- couper 8 morceaux de la même hauteur chacun
- disperser les parts pas trop collé entre eux dans un moules en silicone ou dans un moule normal beurre et fariné
- laisser pousser
- dorer avant d’enfourner 25 à 30 min à 180°
Mots-clés: chinois, chocolat, crème, crème pâtissière, pâtissière
Une portion (env. 170 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 56,0 g
Lipides 17,0 g
Publié par foodattitude
11 commentaires
foodattitude
merci beaucoup
Sarine
Bonjour,
Délicieux, mais un peu long a faire! en tout cas je ne suis pas déçu! merci pour la recette
foodattitude
oui sa doit apporter un petit plus.
Gioisa05
Humm trop bon le chinois
Je vais le tester en ajoutant quelques raisins secs sur le dessus ...
foodattitude
bonsoir,
j'utilise 10cl. de lait.
j'espere avoir repondu a votre question.
crd.
Invité
bonsoir, la quantité de lait es de 10cl.
j'espère avoir répondu a votre question
crd.
Invité
bonjour, votre gateau est superbe,pourriez vous me préciser la quantité de lait en cl utilisé merci de votre réponse
la caille
excellentissime looooooooooooooool
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
waouuuuuuuuuuuuuu tout simplement
Cré@tions M@rie
Il est vraiment très appétissant ce chinois tout doré et brillant. Bonne journée