Chips Maison

· Éplucher la pomme de terre et couper un bout de la pomme de terre et poser le bout plat sur le plan de travail (sa évitera de bougé la pomme de terre), si vous avez une mandoline qui coupe assez finement vous pouvez très bien l’utiliser.

· Couper des fines tranches le plus fin possible et régulière.

· Passez les sous l’eau froide pour enlever l’amidon de la pomme de terre (l’eau doit être claire).

· Essuyez les tranches de pommes de terre.

· Préchauffer le four à 175°.

· Poser sur une plaque de l’aluminium et passer une très fine couche d’huile et parsemer un peu de sel.

· Poser les tranche sur la feuille d’aluminium huiler et saler et huiler et saler légèrement les tranches de pommes de terre.

· Enfourner pour environ 15 minutes le temps que le bord des tranches commence à brunir, les sortir et les enlever de l’aluminium et les laisser refroidir pour qu’elles deviennent craquantes.

Bon appétit.

Retrouvez la recette en image et étape par étape :FoodAttitude

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