Choco Bounty sans sucre
Tout simplement magnifique . - choupette two
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
250g de chocolat noir ou (sans sucre)10cl de lait concentré non sucré50g de poudre de coco3 cuillère à café d'édulcorant liquide ou 70gr de sucre de stevia (ou 160gr. De sucre cristal)2 cuillère à soupe de glucose si vous utilisé de l'édulcorant liquide1 bouchon d'extrait de vanille (bourbon de préférence)
Préparation:
- Mélanger le poudre de noix de coco avec le lait concentré, le sucre, et la vanille et pour le sans sucre ne pas oublier le glucose et laisser reposer toute la nuit
- Faire fondre le chocolat à température c'est à dire au bain mari à 55° puis le faire descendre à 28/29° et remonter à 31/32°, si vous ne savez pas comment faire allez ici facultatif bien sur faire fondre tout simplement du chocolat
- Coulez une fine couche dans des moule en silicone soit en forme de tablette de chocolat ou comme moi dans des fonds à tartelettes et laisser refroidir ou en les mettant 10 min au congélateur
- Mettre une couche de farce de coco sur le chocolat
- Reverser le chocolat sur le dessus pour recouvrir en prenant soin de vérifier la température si vous voulez que le chocolat brille et laisser durcir
Retrouver la recette en images étape par étape : FoodAttitude
Mots-clés: chocolat noir, chocolat sans sucre, coco
Une portion (env. 50 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 19,2 g
Lipides 13,9 g
Publié par foodattitude
14 commentaires
Invité
Bonjour Morin, la coco est envelopper dans du chocolat donc surtout pas mettre au four mais au frigidaire suffira.
Crd, William de foodattitude.fr
Morin
Bonjour , j'aimerais avoir après avoir mis la noix de coco et la dernière couche de chocolat il faut mettre au four ou remettre dans le congélateur ? Merci
foodattitude
lait concentré non sucré en boite.
Bonne journée
hassiba
lait concentrer tube ou boite
Invité
Super
cocolico68
Caaa à l'air bon, miammmmmmmmm!!!!!!!
foodattitude
rosinette,
merci c'est très gentil, en fait à la bse j'étais parti pour faire des madeleines et j'ai dérapé sur autre chose LOL.
rosinette
toujours de belles photos et des recettes qui donnent envies de manger ça c'est cool!!!!
choupette two
oui tu as bien raison et tes recettes sont toujours très interessante
merci bisette
foodattitude
Mrd,la je décroche je connais pas cette LILI MDR??