Confiture à la Fraise Sans Sucre Et Conservateur
Une recette de confiture proposée par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500G de fraise ou « un autre fruit ou légume est tout à fait possible », 12 Cuillères à café de sucre de stevia à 0% de calories (70g) ou 7 cuillères à soupes de sirop d’agave pour ceux qui veulent utiliser du sucre il vous faudra la même quantité que le fruit c’est-à-dire pour ici 500g. , 2G d’agar-agar
Préparation:
A savoir la couleur de la confiture de fraise sera un peu pal, il existe sur le marché des colorant naturel de toutes sortes de couleur rien ne vous empêche d’en rajouter pour donner un aspect visuel plus agréable.
- Laver, équeuter et couper en 2 les fraises
- Si vous utiliser comme moi du sucre de stevia ajouter le sur les fraises ainsi que l’agar-agar et mettre sur le feu (pour info j’ai mis le sur le numéro 4) et laissez cuire pendant 25/30 minutes.
- déposer sur le feu sans ajouter de l'eau, car les fruits vont en rendre.
- 30 minutes de cuisson la confiture es prète.
- Verser dans un pot stérilisé et le retourner couvercle vers le bas pour éliminer les dernières bactéries qui pourrai rester. Laissez-le jusqu’à un complet refroidissement avant de vous en servir. (Pour stériliser un pot il faut le mettre pendant 20 minutes à cuire dans de l’eau. Il doit être complètement dans l’eau.
Pour voir la recette étape par étape en image : FoodAttitude
Mots-clés: confiture, confiture s/sucre, confiture sans sucre, édulcorant, fraise, s/sucre, sans sucre, sucré
Publié par foodattitude
15 commentaires
Christine
Je vais la faire avec les fraises de mon jardin
anita
peut on mettre du candérel a la plase du stévia
foodattitude
Merci Willem
Willem
Merci cette recette de confiture me plait bravo à vous
nina
est -il possible de ne pas mettre de sucre du tout quel Kil soit ?
Virgnie
J'ai fait la confiture de fraise avec stevia mais le goût du stevia est trop artificiel. Avec le sirop d'agave qui est neutre c'est parfait! Moins de cuisson, la couleur reste bien rouge, à condition d'avoir des fruits bien mûres biensur. D'ailleurs, si les fruits sont ts mûres et très sucrés, on peut mettre moins de sucre/stevia/sirop d'agave.
Invité
Bonjour,
Votre recette à l'air délicieuse mais n'y a-t-il pas une erreur ? D'après ce qui est indiqué sur le packet, 500g de sucre = 250g de stevia... or, il n'y en a que 70g dans la recette.
soizic45
Merci pour cette belle recette de confiture de fraises
foodattitude
oui bien sur elle se conserve très bien du moment que le pot est bien stérilisé
jeanine
est ce qu elle conserve aussi longtemps que les autres confitures avec sucre ?