Flan pâtissier ssanssucre
Une recette de flan appétissante par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
• 1 rouleau de pâte feuilleté (pour les diabétiques réaliser un fond de pâte sucrée à base de farine de riz remplacer la quantité de farine par la farine de riz) et si vous avez un moule en silicone pas besoin de fond
• 1L lait écrémé ou demi écrémé
• 200g sucre ou (5cuillères d’édulcorant liquide spécial cuisson)
• 100g maïzena
• 3 œufs
• 1 bouchon d'extrait de vanille ou (1 gousse de vanille c'est meilleur)
• 30cl de crème fraiche liquide facultatif
Préparation:
- Mouler avec la pâte feuilleté votre moule et réserver le au frigidaire
- Dans un bol mélanger les œufs avec la maïzena et un peux de lait et réserver l’appareil
- Dans une casserole, amener à ébullition le lait avec le sucre, la vanille et la crème
- Verser un peu de lait chaud dans les œufs et mélanger, pour diluer le tous
- Verser les œufs dans le la casserole de lait et remuer, remettre la casserole à feu moyen tout en remuant sans s’arrêter, une écume va se former puis disparaitre et le lait va devenir crémeux à se moment la on enlève du feu
- après disparition de l'écume la crème se forme.
- Verser la préparation dans le moule
- Enfourner à 200° pour 25/30 min.
- Laisser refroidir avant e couper
- Astuce planter un couteau, si il ressort sans crème c'est que c'est cuit
Retrouver la recette détaillé en photo étape par étape : FoodAttitude
Mots-clés: crème, crème pâtissière, flan, lait, vanille
Une portion (env. 150 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 59,9 g
Lipides 17,5 g
Publié par foodattitude
13 commentaires
foodattitude
cl.pelletan.deroche
bonjour, j'ai utilisé un moule classique de +/- 20/22cm
crd.
cl.pelletan.deroche
S'il vous plait..?quel diamètre de moule...merci de me répondre. ..
makiace
Rosinette vient de me vanter ton flan alors je met d côté pour le faire un de ces jours... merciiiiii
Diabetique
Merci pour se suculent gateau car moi qui est diabetique a l'age de 14ans je ne sais pas trop comment faire pour ne pas sucommber T_T
foodattitude
Merci beaucoup c'est très gentil, c'est marrant j'y pensai au début de cette semaine car je comptai en refaire.
Katio
J ai fait ton flan et il a plu a tous mes invites! Tant dans la version pour diabétique que pour les non diabétiques.
Un vrai délice !!!
A recommander
foodattitude
Rosinette,
sa me fait plaisirs que cette recette t'a plu et que tu l'ai faite en plus que tu l'a aimée.
Mille merci encore.
rosinette
j'ai fait ton flan c'est vraiment un régal je garde ta recette elle est trop bonne merci
pentrez
Encore un bon dessert.
Après les palets breton, dessert en vue....
Dominique
sans sucre ? Il est quand même bien appétissant.,