Gâteau de semoule au caramel : sans sucre
Une recette de gâteau simple et rapide par foodattitude
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/2L de lait (ou lait de soja)75gr. De semoule fine1 jaune d’œuf facultatif mais sa apporte en peux plus de goût 3 cuillères à café d’édulcorant liquide ou 30gr. De sucre de stevia (ou 180gr. De sucre cristal)1 bouchon d’extrait de vanille (ou 1/2 gousse de vanille)
Pour le caramel :4 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou 6 carreau de sucre cristal)
Préparation:
Préparation pour le caramel :
· Vous allez voir ça ne prend pas plus que 3 à 4 minutes,
· Mettre le sirop d’agave (ou sucre avec un peu d’eau) dans une casserole et allumer le au maximum et surveillez le jusqu’à obtention d’une couleur ambre et verser un fond dans des ramequins et réservé.
Pour le gâteau :
· Mélanger le jaune d’œuf avec le lait avec l’édulcorant et la vanille dans une casserole à froid et porter à ébullition.
· Verser en dehors du feu la semoule tout en remuant et verser aussitôt la préparation dans les ramequins.
· Les couvrir d’un film alimentaire sur le dessus en tassant un peux pour bien repartir la préparation, et les mettre au frais un minimum de 1 heure avant de déguster.
Retrouver la recette en détail étape par étape en images : FoodAttitude
Mots-clés: édulcorant, gâteau de semoule, sans sucre, stevia, stévia
Une portion (env. 100 g) :
Calories 69 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 7,7 g
Lipides 1,9 g
Publié par foodattitude
3 commentaires
foodattitude
c'est une alternative au sucre il est très bas en teneur glycémique, donc très apréié pour les ceux qui comme moi sont diabétique.
pour unfo tester mon indice glycmique avant et après et sa n'avais pas bougé donc pour moi concluant.
cordialement.
Invité
Le sirop d'agave c'est sucré !
pentrez
Encore un bon dessert. Merci.
Bonne journée