Muffin aux Pommes : Sans sucre
Une recette de muffin chocolatée par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
•175gr. De farine.
•3 cuillères à café d’édulcorant liquide ou 50gr. De stévia (100gr. De sucre cristal).
•1 sachet de levure chimique.
•10cl. De lait (ou lait de soja).
•50gr. De beurre (ou margarine goût beurre).
•1 Pomme.
•2 œufs.
•Un peu de Rhum (1 cuillère à café) facultatif.
Pour le nappage :
•200gr. De chocolat noir.
•Quelques billes en chocolats de plusieurs couleurs.
Préparation:
· Mélanger dans un saladier (pour ma part je le fais dans un robot c’est plus rapide et homogène) la farine avec la levure chimique et le beurre.
· Dans un autre saladier mélanger le lait avec les œufs, le sucre et Rhum (si vous avez décidez de l’ajouter).
· Ajouter la préparation lait, œufs et sucre sur la farine et mélanger le tout jusqu’à obtention d’un crème bien lisse.
· Eplucher la pomme et la couper en petit dé.
· Préchauffer le four à 200°.
· Mettre les dés de pomme dans la préparation et mélanger délicatement.
· Verser dans des moules à muffin à 1/2 cm du bord, que vous aurez au préalable beurré (pour ma part, je passe un peu d’huile).
· Enfourner environ 20 minutes, enfoncer la pointe d’un couteau et si elle ressort cela veut dire que c’est cuit.
· Chauffer au bain-marie le chocolat et tremper le dessus des muffins dans le chocolat et parsemer quelques billes de couleur sur le dessus et laisser durcir le chocolat.
Bon appétit.
Retrouvez la recette en image et étape par étape :FoodAttitude
Mots-clés: édulcorant, muffin, pommes, stévia
Publié par foodattitude
5 commentaires
foodattitude
oui bien sur ont peu remplacer par le fructuose sans problème faut se referencer sur le paquet pour savoir la quantitée à versé pour 100gr. de sucre.
cordialement
jamie
Bonjour, peut on remplacer le Stévia par du fructose? Si oui, quelles quantités svp? Merci
gyslaine
je suis moi meme diabetique et cette recette me plait je voulais l imprimé mais je ne vois pas ou dommage bonne continuation
foodattitude
oui c'est bien pour sa que je l'ai posté car perso je suis diabétique et sur mon site bcp de personnes me deandes des recettes sans sucre.
campanule
merci pour cette recette qui convient aussi bien aux personnes qui font attention à leur ligne et pour les diabéthiques