Petits pain aux noix Rapide
Une recette d'accompagnement délicieuse par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
370 g de farine T45 (pâtisserie) 30 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 20g de noix ou 3 cuillère à café de graines de sésame 10 g de levure fraîche
Préparation:
- dans un saladier, verser la farine et le sel, former un puits, émietter la levure.
- ajouter l'eau tiède, puis recouvrir de farine, les noix et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois sans pétrir, à ce stadela pâteest collante.
- recouvrir la pâte d'un voile de farine et couvrir d'un torchon humide et laisser reposer à température ambiante environ 30 min. afin que la pâte double de volume.
- sur un plan de travail fariné, déposer la pâte et former un boudin sans travailler la pâte et couper 10 morceaux à l'aide d'un couteau, sans trop les travailler donner leur une forme ou non selon votre gout
- placer chaque petit pain sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four
- placer dans le four éteint pour encore 30 min.
- ils ont gonflé un peu et devenue plus lisse
- après 30 min. les sortir du four et allumer le four à 200° pendant 10 min le temps que le four monte en température les petits pain vont continuer à pousser
- mettre à cuire environ 30 minutes et ne pas oublier le petit verre d'eau froide dans le bas du four pour faire de la vapeur
- ils sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés.
- laissez-les refroidir sur une grille à la sortie du four.
retrouver les étapes de la recette en images sur : FoodAttitude
Mots-clés: pain, pain aux noix, pain rapide
Une portion (env. 120 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 42,4 g
Lipides 1,2 g
Publié par foodattitude
12 commentaires
Invité
Ça marche aussi avec de la levure en poudre?!
Invité
La recette "pour six personnes", ça me donnerait six petits pains?!
foodattitude
Moha, merci c'est gentil et à bientôt
Moha
G testé c super bon et croustillant. Merci
foodattitude
si ils colle c'est par ce que vous n'avez pas assez battre la pâte dans le batteur, car au bout d'un certain temps la pâte se décolle et deviens "élastique" et permet le travail de la pâte et garder son croustillant et moelleux.
Bonne fête de fin d'année.
Invité
Trop d'eau je pense, ça colle trop pour faire les boules ....Mis un peu plus de farine...Sont dans le four et ça sent tres bon...Bientot la degustation!
katcelau
hummmm je vais essayer merci kat
la caille
Le pain aux noix = que du plaisir en bouche. Merci pour ta recette! bon aprés-midi et a+
campanule
très très belle recette,je vais l'essayer,merci et bon dimanche
foodattitude
merci à vous c'est trops gentil, sa me fais plaisirs de partager sa avec vous