Pizza Al Taglio Champignon
Une recette de pizza maison par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
276 g. de farine.
160 g. d’eau à température ambiante.
24 g. d’huile d’olive extra vierge.
6 g. de sel.
18 g. de levure fraiche (dite boulangère.
Pour la garniture :
250 g. de coulis (purée) de tomate.
Des champignons en lamelles en conserve.
De la mozzarella rappé ou du gruyère rappé selon vos goûts.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Sel.
Préparation:
1) - Mélanger tous les ingrédients pour la garniture ensembles sauf les champignons et le fromage rappé. Réserver sur le coté de plan de travail.
2)- Dans le bol du robot mettre l’eau avec l’huile, le sel et la moitié de la farine et mélanger le tout environ 2/3 minutes.
3)- Ajouter la levure et le reste de farine. Remettre en marche et mélanger à vitesse 2 sur 6 pendant 15 minutes.
4)- Pendant ce temps huile le plateau du four appelé lèche frite (celui avec des bords plus haut).
5)- Déposer la pâte sur le plan de travail fariné et former une boule.
6)- Poser la boule de pâte sur le plateau huilé. Laisser reposer dans le four éteint environ 1 heure.
7)- Étaler la pâte sur le plateau huilé et huilé le dessus de la pâte.
8)- Recourir de purée de tomate et ajouter les champignons et le fromage rappé.
9)- Laisser reposer la pâte sur le plan de travail 15 minutes le temps que le four préchauffe.
Enfourner à 240° pendant 15 minutes.
Retrouvez la recette en détail sur : Food Attitude
Bon appétit !!
Publié par foodattitude
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
lafeecrochette
Une belle pizza comme les pros !