Chinois aux pépites de chocolat et crème pâtissière
Une recette de dessert très facile par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ou 15g de levure fraiche 30 g de sucre ou (1cuillère à café d’édulcorant liquide) 1/2 pincée de sel 2 œufs 100 g de beurre ramolli (margarine pâtissière) 100 ml de lait 150 g de pépite de chocolat
Pour la crème pâtissière ; 25cl de lait 25g de sucre ou (1 cuillère à café d’édulcorant liquide) 25g de farine ou de maïzena 1 œuf gros ou 1 petit + 1 jaune 1 œuf pour la dorureDu Glaçage facultatif ; 40 g de sucre glace 15 ml de lait
Préparation:
- dans un robot ou dans une machine à pain mettre le lait, l’œuf ou les œufs, la levure, le beurre, le sucre, le sel et la farine en dernier et lancer votre machine à pain sur le programme pâte, et attendre la fin du programme
- ou dans le robot et mélanger pendant 7 à 10 min il faut que la pâte se décolle des parois et qu’elle soit lisse, et laisser reposer la pâte environ 1h.
- allonger la pâte et y ajouter la crème pâtissière moi j’ai fait l’inverse j’y ai ajouté le chocolat puis allonger la pâte et j’ai posé la crème dessus
- rabattre la pâte pour former un boudin (comme les pains aux raisins)
- couper 8 morceaux de la même hauteur chacun
- disperser les parts pas trop collé entre eux dans un moules en silicone ou dans un moule normal beurre et fariné
- laisser pousser
- dorer avant d’enfourner 25 à 30 min à 180°
Mots-clés: chinois, chocolat, crème, crème pâtissière, pâtissière
Une portion (env. 170 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 56,0 g
Lipides 17,0 g
Publié par foodattitude
Votes
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11 commentaires
Kapiluka
Un des gâteaux préférés de ma Cadette..... Merci pour ce partage...... il doit être fondant à coeur..... BOnne journée.....